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茶叶的加工利用

关键词: 发布时间:2016-03-28 19:10:59 来源:敬和然茶艺培训学校 点击:
摘要: 我国茶叶加工,历史悠久。据史书记载,在周武王时期,巴蜀一带就以茶叶作为贡品。三国时期,已用茶叶制茶饼。
  

 茶叶的加工利用

  我国茶叶加工,历史悠久。据史书记载,在周武王时期,巴蜀一带就以茶叶作为贡品。三国时期,已用茶叶制茶饼。

  在制作技术上,开始生煮羹饮,继而晒干收藏。到了魏朝(220 - 264年)才制饼烘干,饮用时碾碎冲泡。在唐代,人们创造了蒸青技术,以后又进一步发展了炒青。宋朝至元朝先由蒸青团茶改进为蒸青散茶,后又由蒸青散茶改进为炒青散茶。自明朝到清朝,从炒青绿茶发展到各种茶类。

 

  我国自古以来,劳动人民在制茶过程中,积累了丰富的经验,不断地改进和提高制茶技术,创造了丰富多彩的各类茶叶,这也是其他国家无法相比的。

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