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茶叶的加工利用
关键词： 发布时间：2016-03-28 19:10:59 来源：敬和然茶艺培训学校 点击：
摘要：
我国茶叶加工，历史悠久。据史书记载，在周武王时期，巴蜀一带就以茶叶作为贡品。三国时期，已用茶叶制茶饼。
我国茶叶加工，历史悠久。据史书记载，在周武王时期，巴蜀一带就以茶叶作为贡品。三国时期，已用茶叶制茶饼。
在制作技术上，开始生煮羹饮，继而晒干收藏。到了魏朝(220 - 264年)才制饼烘干，饮用时碾碎冲泡。在唐代，人们创造了蒸青技术，以后又进一步发展了炒青。宋朝至元朝先由蒸青团茶改进为蒸青散茶，后又由蒸青散茶改进为炒青散茶。自明朝到清朝，从炒青绿茶发展到各种茶类。
我国自古以来，劳动人民在制茶过程中，积累了丰富的经验，不断地改进和提高制茶技术，创造了丰富多彩的各类茶叶，这也是其他国家无法相比的。
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