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猴儿茶的故事

关键词: 发布时间:2016-06-15 07:34:06 来源:敬和然茶艺培训学校 点击:
摘要: 核心提示:猴儿茶的故事,猴儿茶,顾名思义,与生性活泼可爱的猴子有关。相传 猴儿茶在福建武夷山和浙江雁荡山都有过生产,而且都有一 段传奇式的饶有趣味的故事。
   猴儿茶的故事  猴儿茶,顾名思义,与生性活泼可爱的猴子有关。相传 猴儿茶在福建武夷山和浙江雁荡山都有过生产,而且都有一 段传奇式的饶有趣味的故事。 福建的武夷山位于福建和江西接壙的崇安境内,有三十 六峰,九十九奇岩,峰岩交错,怪石嶙峋,翠岗起伏,溪流纵横, 是我国的名山胜地,也是武夷岩茶的产地。武夷茶以岩茶著 称中外,而武夷岩茶中相传古时尤以猴儿茶适合为珍贵。这种 猴儿茶,产于武夷山天游观后面的山岩间,茶树多属野生, 树高枝疏,且长于岩峰峭檗之间,人无沬攀登采茶,于是天游观的道士就愆了一个办法,养几只猴子,供其食褕,毎天 训练采茶的动作。猴子是个精灵动物,不到几日就能掌捩采 摘技能,次年卑春,茶树新梢雀舌初露,逬士就命猴子攀發 悬岩峭壁采茶,迅采得鮮叶不多,但制成的茶叶银毫闪闪, 香郁味醇,气味奇异,有“室内沏茶室外香”之称,广为嗜茶 者所珍爱。 浙江温州的雁荡山,山岩兀突,悬矜似柱,峻峰如锥, 脱颖而出,直插云宵,有的悬崖峭壁,猴子也难攀登,所以 有“猴子穂”之称。所以古时也流传着“猴儿茶”的故事。 据《淸稗类抄》记载,温州雁崖有猴茶,有猴每至晚春, 辄采高山茶叶,以遣山僧,盖僧常于冬时知猴之无所得食, 以小袋米投之,猴之遣茶,所以为答也。”说起雁荡山,风景 秀丽,山顶有湖,奇峰林立,岩瀑筝秀,龙揪瀑布,劈空下泻,寺院摩崖,点缀其间,自古以来,视为文人争游之地, 佛僧修禅之所,被北宋沈括称之为“天下奇秀,无逾此山”。 相传很久以前,雁荡猿猴特多,常成群结队,相互追逐,攀 悬崖,登绝壁,穿幽林,越深谷;婧戏寻食,确有“山中无老 虎,猴儿称山王”之感。但每年到了秋末冬初,四野觅食困难, 就常到寺庙中窃取食物,和尚心生一计,即用小布袋装好猴 食投给猴子,日久次频,猴儿见人不怕,并与和尚建立友好 情谊。上山采茶,既费工又难攀登,和尚就诱带猴子同行, 将布袋套在猴子颈上,教以如何采下茶叶,放入袋中,群 猴效仿,很合人意,然后命其登崖攀峰;凡人难到之处,猴 能采之,所采鲜叶,品质特优,满袋归寺,和尚即赏给美食。 猴子为报答和尚賜食之恩,甘心情愿地三五成群为和尚采茶。 久而久之山区茶农索性捕捉猿猴,豢养家中,经过训练启很 驯服,称为“猴奴”,猴奴采来的鲜叶,品质优异,制成茶叶 视为珍品,所以冠以传奇式的茶名一猴儿茶。 

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