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解密:凤凰单枞抗衰老效果适合明显?

关键词: 发布时间:2016-05-20 13:57:52 来源:敬和然茶艺培训学校 点击:
摘要: 因为在乌龙茶当中,含有非常多有利于人体的物质,其中就有单宁酸和茶多酚,当然还有非常多的维生素,而这些东西都是能够达到很好的抗衰老作用的,甚至在乌龙茶当中的抗衰老物质比维生素E更加多。
  

   为何喝凤凰单枞乌龙茶能抗衰老呢?

  因为在乌龙茶当中,含有非常多有利于人体的物质,其中就有单宁酸和茶多酚,当然还有非常多的维生素,而这些东西都是能够达到很好的抗衰老作用的,甚至在乌龙茶当中的抗衰老物质比维生素E更加多。

  乌龙茶的种类也是很多的,不同的乌龙茶的种类在价格等方面也是有很大的差异的,现在很多人比较偏爱凤凰单枞茶,它是产自潮州的,到现在为止已经有了几百年的历史,我们今天就从凤凰单枞的制法和品鉴方面为你具体讲解。

  凤凰单枞制法

  凤凰单丛实行分株单采,清明前后,新茶芽萌发至小开面(即出现驻芽),即按一芽二、三叶(中开面)标准,用骑马采茶手法采摘。过嫩,成茶苦涩,香不高;过老,茶味粗淡,产耐泡。

  采制时间以午后为上。烈日不采,雨天不采,雾水不采。

  凤凰单丛茶的初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序,每一工序皆不可粗心随意。

  一般于午后开采,当晚加工,制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时10小时制成成品茶。

  品鉴

  凤凰单丛外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称,具有独特的山韵品格。

  另有一些特殊山场及树种的茶青,经碳火慢焙一段时间后,口感及香气便的更加独特,“山韵”较轻火茶更为深厚,耐泡度亦更高。

  优质单丛茶有三大品质:

  香——口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出,齿颊留芳

  活——润滑、爽口的快感、少涩感、喉感清洌

  甘——回甘快而力度强,清爽甘滑,俗称“有喉头”

  凤城茶农单丛茶除具备以上品质外,还具有独特的“山韵”,隽永幽远,是对口感上更深一层的表述,只可意会,难以言传。

  茶香韵致所触动的,是人们心灵的故乡。茶是特殊的记录者,经由一片生长在不同环境、季节的茶叶,能让精于解读的茶人翻开关于故乡记忆的旖旎诗篇。

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